Jak gotować strączki, żeby były lżejsze do strawienia?

Lubisz rożnego typu fasolki, ale narzekasz na wzdęcia i bóle brzucha po zjedzeniu nawet odrobiny? Kiedy ciało mówi nie, oznacza to że transformowanie i wchłanianie tego pokarmu jest faktycznie na niskim poziomie. Być może Twój układ pokarmowy potrzebuje większej staranności w tym temacie.

Co więc zrobić aby temu wszystkiemu zaradzić?

Mam dla Ciebie kilka porad, które sprawią, że strączki staną się lżej strawne, a ciało lepiej wykorzysta ich potencjał, naprzyklad wzmacniania Nerek.

Spróbuj nie łączyć ich z mięsem i innym rodzajem białka.

Nie przesadzaj także z tłuszczem kiedy tworzysz strączkowe danie, ale oczywiście jak najbardziej dodawaj!

Spróbuj spreparować fasolki według poniższego przepisu:

Namocz na 8-12 godzin (na przykład przez noc), następnie odlej wodę, dokładnie przepłucz na sicie i zalej nową wodą.

Gotuj do miękkości pod przykryciem z dodatkiem:

soli,

liścia laurowego,

ziela angielskiego, plastra imbiru,

kminku,

ewentualnie majeranku, wodorostów kombu.

Na ostatnie kilka minut dodaj łyżkę octu jabłkowego, który zneutralizuje ewentualne toksyczne substancje, które powodują niestrawność, a także ułatwi trawienie białka.