SKŁADNIKI:
1,5 szkl ugotowanej na kleisto kaszy jaglanej
2 nieduże marchewki
2 średnie cebule
3 ząbki czosnku
3 jaja zerówki
łyżeczka octu jabłkowego
nieduży pęczek koperku
płaska łyżeczka kminu
płaska łyżeczka kminku
łyżeczka wędzonej papryki
odrobina sproszkowanego chili
sporo pieprzu
sól
2 czubate łyżki bułki tartej do obtoczenia kotletów
masło klarowane do smażenia
PRZYGOTOWANIE:
Ugotuj i poszatkuj bardzo drobno jaja - użyłam do tego mechanicznej maszynki.
Opłucz i ugotuj kaszę jaglaną - do miękkości, tak żeby była lekko kleista
Na patelni zeszklij drobno pokrojoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz marchewkę startą na drobnych oczkach. Koper posiekaj.
Wszystkie składniki połącz i wyrabiaj przez chwilę.
Formuj dłonią nieduże kotleciki, obtaczaj w bułce tartej i smaż na maśle klarowanym.
Układaj na papierze do pieczenia i zapiekaj kilka minut w 170 st
Comments