Wrzesień jest cudowny, zwłaszcza kiedy jest tak słoneczny jak teraz. Na targu całe mnóstwo wspaniałych warzyw i jesiennych owoców, mogłabym gapić się bez końca. Zainspirowana ich niesamowitymi kolorami, dla odmiany na kolację popełniłam vege-szaleństwo, pachnące cynamonem i kminem rzymskim z chipsami z jarmużu. Robiliście je kiedyś? Przyjemnie chrupią, fajnie smakują i pasują do wielu potraw, a do tego są po prostu przepiękne! Wystarczy ułożyć listki na kratce w piekarniku, włączyć termoobieg na 150stopni i piec kilka minut. Na koniec skrapiamy oliwą z odrobiną soli i czosnku i gotowe! Dzisiaj w ulubionym zestawie z warzywami korzeniowymi, grillowaną cukinią i pestkami z dyni…
SKŁADNIKI:
po kilka sztuk jędrnych marchewek oraz pietruszek, tak aby zapełniły blaszkę w piekarniku.
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki mielonego kminku
1/2 łyżeczki ostrej papryki
kilka szczypt kurkumy
łyżka soku z cytryny
2 łyżki oliwy
sól
PRZYGOTOWANIE:
1. Marchewki i pietruszki wyszoruj, pozostawiając skórkę, pokrój wzdłuż jeśli mają sporą średnicę.
2. W dużym naczyniu z reszty składników przygotowuj sos, w którym dokładnie obtoczysz warzywa. Pozostaw na kilkanaście minut, aby przeszły smakiem.
3. Układaj je na blaszcze piekarnika, na papierze do pieczenia, jedno obok drugiego.
4. Zapiekaj obserwując efekt (termoobieg z grillem) w 190-200st. W połowie pieczenia obróć. W środku powinny pozostać dość jędrne. Nie zajmie Ci to więcej niż 20 minut.
5. Zajadaj polane dodatkową oliwą zmieszaną z odrobiną przeciśniętego przez praskę czosnku lub bez, posypane podprażonymi pestkami z dyni i/lub chipsami z jarmużu.
6. Chipsy – poszarp jarmuż w cząstki, twarde części wykrój. Ułóż na papierze do pieczenia, skrop oliwą, odrobiną drobnej soli i susz na termoobiegu w 150st
SMACZNEGO!
Comments